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少油红烧带鱼豆腐

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星光漫天

有身今后医生建议要多吃鱼,曩昔是很爱好吃鱼的 ,有身今后却变得很怕腥气~以是就得久有存心用不合的要领做鱼 本日考试测验了红烧带鱼豆腐,味道很赞,险些没有腥气,很喷鼻!

用料

带鱼

一条

豆腐

一块

6-7片

1根

3瓣

大年夜料

1个

花椒

20粒阁下

喷鼻叶

1片

料酒

10勺

生抽

5勺

蚝油

1勺

白糖

30克

2勺

淀粉

2勺

少油红烧带鱼豆腐的做法

带鱼洗净去内脏,切段后用料酒和姜丝腌制20分钟

腌鱼的时刻豆腐切块、我切的是略厚的片状,更好入味一些。

配料切好,筹备好待用

带鱼腌好用厨房纸吸干后裹一层薄薄的淀粉

锅内放少许油,带鱼下锅煎至两面金黄

捞出备用

用煎鱼的油小火加热,配料下锅炒喷鼻

放入已煎好的带鱼

加入生抽、白糖、料酒、醋、蚝油 着末加开水没过带鱼小火炖5分钟

把豆腐放入锅中,小火炖10分钟阁下,大年夜火收汁。

出锅 洒上少量葱花

鱼喷鼻、豆腐嫩,配上主食异常下饭。

小贴士

煎鱼时刻淀粉要少量加,加入豆腐今后只管即便少翻动以维持豆腐和鱼的完备度 。

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