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家庭茶叶存放,你做对了吗?

发布时间:19-11-05 阅读:405

可能很多茶友都经历过,某款茶一开始原先很好喝的,怎么没过半月,颜色、喷鼻气、滋味就全变了呢?

对付茶人而言,由于寄放没有做到位而让好茶不再,其实是令人切齿冤仇之憾事,以是,掌握老例的茶叶储存措施,才能不辜负了好茶。

一样平常存茶,要避光、干燥、密封、阴凉、无异味、无污染,可是不合的容器,存茶效果着实是有很大年夜区其余。

家庭存茶的不合容器

瓷器

瓷的材质本身是很致密的,透气性不高,但瓷罐一样平常配的是木头或硅胶盖子,密闭性不如金属罐,寄放时要留意盖子的材质是否有异味,瓷罐合适短期存茶。

紫砂容器、陶器

紫砂器具历来都是与茶相伴而生的,紫砂容器的的透气性最好,尤其得当寄放那些必要后期陈化的茶品,如六堡茶、普洱茶等。

陶制容器,具有较强的透气性和吸水性,相对付紫砂容器价格便宜很多,虽然效果略弱,但胜在价格实惠。以是,对付通俗的茶叶收藏喜欢者而言已经足够。新买回来的容器,必然要进行彻底洗濯后再应用。可以用一些低档茶叶煮水洗濯,晾干后再放茶。

铁罐

铁罐密闭性更好。尤其是带下压式、打开的时刻必要撬起来的盖子的铁罐,但需留意的是铁罐必须置于干燥处,避免生锈腐蚀。

锡罐

公认存茶最好的容器,一是锡罐无金属味,二是锡罐传热慢,能保持罐内恒定的温度,三是锡罐一样平常盖子都很深,密封性极佳,以是锡罐的价格相对也对照高。

瓦楞纸盒

对付通俗茶友,我们可以选择更经济实惠的存茶对象,终究,茶是一种日常饮品,低落资源也很紧张。瓦楞纸盒便是一个不错的选择。虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是异常显着的,一来对照轻易获得且价格低廉,二来也具备透风、透气的特性。纸盒寄放也要留意其本身的是否有异味,假如有,最好放置一段光阴后应用。寄放在纸箱的茶建议整桶寄放,不要拆散。假如是对照大年夜的纸箱,建议只寄放紧压茶。

别的,在饮水机不遍及的年代,险些家家必备的保温瓶,也是很好的存茶器皿,分外得当经久存茶。暖瓶能够有效阻遏外界空气,保持瓶内温度稳定。洗净晾干后,放入茶叶,尽可能装满,真空状态更轻易维持茶喷鼻。

关于冰箱存茶

跟着大年夜家对康健的追求,茶作为中国最传统的饮品又一次成为时尚。自己买的,同伙送的,一时喝不完的,往哪儿放呢?冰箱!

可是这冰箱门一开一关之间,存茶照样有一些门道的,要加以差别对待。

得当放在冰箱的:绿茶,铁不雅音(幽喷鼻型)

如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等绿茶,假如保存的光阴短,必要随时饮用,可以放入冷藏室,并将温度调到5℃阁下;假如是没有开封且又想保存一年以上的茶叶,则应放入冷冻室;其次,发酵程度对照低的幽喷鼻型乌龙茶也得当冰箱寄放。

留意事变:

1、家庭中,假如不是专门用来存茶的冰箱,一样平常都邑放一些其他食材。由于茶叶具有很强的吸附性,在冰箱中寄放时要分外留意茶叶的密封。假如是散装茶叶,可装进干净无味的密封袋后再放入冰箱。假如长短散茶,可以在确保茶叶包装密封性优越的根基上,再套一个干净的密封袋寄放。

2、从冰箱冷冻室里掏出的茶叶,应该首先让茶叶罐内茶叶温度回升到室温后再掏出。假如直接掏出,茶叶很轻易固结空气中的水分,从而增添含水量,导致茶叶加速发生质变。

机动寄放类:红茶

红茶多半环境下常温下保存即可,对茶叶的品德影响不大年夜。但一些品德较高、质料较细嫩的红茶(例如金骏眉),平日茶黄素含量也较高,在密封的环境下,是可以在冰箱低温的情况下储存一段光阴的,这样有利于减慢红茶的褐变速率。

千万不能放的:白茶和以六堡茶、普洱(熟茶)为代表的黑茶类。

白茶涉及到后期的转化,六堡茶更是必要后期的陈化来发挥更好的饮用代价,都必要透风、阴凉、干燥的情况。冰箱的低温情况会低落茶叶傍边生物酶的活性,从而影响茶叶转化的效率。别的,浓喷鼻型韵喷鼻型乌龙茶,因其发酵程度高,茶叶中的茶多酚等物质含量低,陈化速率对照慢,一样平常环境下放在密封、阴凉、干燥处就可以了。

六堡茶家庭寄放小贴士

不似绿茶考究新鲜品饮,六堡茶越陈越佳的特征,使得它异常得当寄放。在家里屯一些好质料的六堡茶,根据年份变更,比较品饮,颇多乐趣。再假以年月,就成了名副着实的老茶,或收藏或增值,都邑使满满的成绩感。

家庭寄放六堡茶,也是有章可循的,主要体现在对寄放情况和包装的要求。

1、干燥。假如在相对湿度跨越85%以上的情况中经久寄放,六堡茶很轻易发霉变质。以是家庭存茶要维持干燥,可在存茶房间不合位置放置温度湿度计,按期察看。温度节制在15℃-35℃阁下,湿度在40%-70%之间。

2、阴凉、避光。存茶情况温度最好不跨越35℃。别的,防止六堡茶叶变酸以致变质,应避免经久光照,存茶房间可用稍厚窗帘遮挡毫光。

3、透风。存茶的房间不能完全封闭,可以根据气象环境选择适当的光阴段开窗透风。存茶的容器选择有透气效果的纸箱、陶罐等,更利于茶叶本身的转化。

4、无异味和污染源。存茶房间不能放置如喷鼻水、番笕等带有喷鼻味的器械,也要避免点喷鼻、喷防蚊雾剂等会孕育发生异味的行径。无污染是指存茶房间和器皿不能有化工或者重金属的污染源。

5、根据存茶量,外包装可选择双层或者多层的瓦楞纸箱,或者陶制容器、竹箩筐、木盒等。陶制类容器要求不能上釉,以维持其透气性。应用前洗濯干净,去其土味、火味等。木盒寄放不要选择有喷鼻味或异味的,比如樟木盒子、沉喷鼻木盒子等,以避免茶叶吸附异味,影响品德。

6、传统工艺六堡茶和今世工艺六堡茶分开寄放,不合年份分类寄放,外包装上可标注茶品信息。

7、整件购入的六堡茶,不必再拆封寄放,用原包装整件寄放即可。

8、离地离墙寄放。要寄放的六堡茶,包装相宜后可以放置在有必然高度的木架上,脱离地面,同时和墙体维持必然间隔。

9、南方茶友假如碰到回南天、梅雨季,不要开窗,可以在存茶楼内不合角落放置适量木炭或者竹炭除湿。等到气象晴朗干爽的时刻,再适当开窗透风。分外湿润的时刻,假如应用纸箱,可以用棉纸将纸箱外围包裹起来,以阻遏湿气。北方干燥的季候可以在室内放几盆水加湿,然则要留意常换水,或者应用加湿器维持空气湿度。



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